Aperitif-Empfehlung

Aztec Velvet
Tequila / Likör 43 / Espresso / Zimt /
Vanille / Sahne                                                _10,2

Special

Ganze Seezunge
-für 2 Personen-
Drillinge / gratinierter Spargel mit Brie / Bärlauch-Zitronen-Butter                                  _89

Hauptgang

Bärlauchcremesuppe
Cantaloupe-Melone / Affilla Kresse
_9,9

Bärlauch-Waffel
Frischkäse / Tiroler Speck / Avocado /
Himbeeren / Frühlauch
_18,9

Pappardelle all´aglio orsino
Burrata / Tomaten / Zwiebeln /
Pekannuss / Olivenöl
_24,5

Weißer Heilbutt
Bärlauch-Risotto / grüner Spargel / Velouté / Kresse
_28,5

Tranchen von der Maispourlade
Bärlauch-Kartoffelstampf / Karotten / Zuckerschote / Cognac-Jus
_35,5

,5

Weinempfehlung

Grey
Markus Schneider, Pfalz
Grau-Weißburgunder

Nase von Birne, Aprikose, Melone,
Mandarine, Haselnuss und Lindenblüten, spannende Facetten am Gaumen, langer weicher Abgang

Glas 0,15 l _8,5
Flasche 0,75 l _40

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