Spargelzeit - bei uns kommt nur die beste sortierung vom
spargelhof steinkrüger aus der senne auf den tisch.
vorspeise
Spargel „Japanese Style“
Koriander / Frühlauch / Wasabi /
Sesam / Tempura / Hollandaise / Miso _10,2
Suppe
Spargel Creme
Spargelspitzen / Jakobsmuschel / Bärlauch _12,9
Special
Spargel Tarte
Schmand / Ragout vom weißen und grünen Spargel / Hollandaise / Ziegenkäse / Preiselbeeren _18,5
die hauptsache
Portion Spargel ca. 350 g
Frühkartoffeln / Nussbutter
oder Sauce Hollandaise _27,5
GENUSS DAZU
Überbackener Brie + 8,5
Kalbsschnitzel + 16
Lachsfilet + 16
Black Cod (Schwarzer Seehecht) + 21
Rumpsteak + 19
Rinderfilet + 28
dessert
Panna Cotta vom Spargel
Erdbeere / Minze _13,5
Weinempfehlung
Silvaner vom Kalk
Werther Windisch / Rheinhessen
Mineralisch würziger Charakter,
Hintergrund gelbes Obst, Dominanz von
Fenchelgrün, hellem Tabak und erdiger
Note. Bio & vegan
Glas 0,15 l _7,8
Flasche 0,75 l _36
Bitte beachten Sie, dass wir in der Woche ab 17 Uhr öffnen und am Wochenende ab 12 Uhr zum Mittag eröffnen.
