Vorspeise

Geflämmtes Carpaccio vom Rind 
'Trüffelcrème / Teriyaki-Sauce / knuspriges Bohnenkraut-Tempura 
_ 14,50

Tuna Tataki
Wasabi / Mango / Avocado / Soja-Ingwer-Vinaigrette / Rettich
_ 16,90

Special

Ganze Gans
Nur auf Vorbestellung
(mind.2 Tage im Voraus)
Klöße / Rotkohl / Rotweinbirne / Gänse -Jus

Ab 4 Personen
_32,00 pro Person

Gänsemenü 

 Gänsepastete
Kräuterseitlinge / Beete / Orange / Feldsalat
_13,90

Consomme von der Gans
Gänse-Maronen-Ravioli / Wirsing / Madeira
_10,50

Das Beste von der Gans
niedrig gegart!
Klöße / Rotkohl / Rotweinbirne / Preiselbeere /
Gänse-Jus
_42,00

Triffle
Bayrisch Creme / Vanille / Spekulatius /
Orange / Zimt
_9,90

Abwechslungs- reich

 Cocktail-Empfehlung
Déja vu
Crème de Cassise / Gin / Brombeersirup / Tonicwater/
_ 9,20 

Cocktail-Empfehlung alkoholfrei
Déja vu light
Alkoholfreier Gin / Schwarz Johanissbeere Brombeersirup / Tonicwater /
_8,20